Píseň L. - Veronika Opatřilová, Prostor, 2024
Cukráreň Petry Tóthovej - Petra Tóthová, Ikar, 2023

645 Kč

Při nákupu nad 999 Kč
poštovné zdarma

Cukráreň Petry Tóthovej

Pripravte si dezerty ako z francúzskych cukrární! Petra Tóthová, porotkyňa známej šou Pečie celé Slovensko, vás zaškolí do elegantného umenia cukrárstva... Číst víc

4,8 8 hodnocení
Nakladatel
Ikar, 2023
Počet stran
200

Pripravte si dezerty ako z francúzskych cukrární! Petra Tóthová, porotkyňa známej šou Pečie celé Slovensko, vás zaškolí do elegantného umenia cukrárstva... Číst víc

  • Pevná vazba
  • Slovenština

645 Kč

Skladem > 5 ks
Posíláme ihned

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Proč nakupovat na Martinus.cz?

  • Doprava zdarma od 999 Kč
  • Více než 5 000 výdejních míst
  • Záložky ke každému nákupu

Naši skřítci doporučují

Píseň L. - Veronika Opatřilová, Prostor, 2024

Více o knize

Pripravte si dezerty ako z francúzskych cukrární! Petra Tóthová, porotkyňa známej šou Pečie celé Slovensko, vás zaškolí do elegantného umenia cukrárstva.

Kniha Cukráreň Petry Tóthovej je plná nádherných zákuskov a tort, na aké človek len tak nenatrafí. Retro recepty oblečené do moderného šatu vás zanechajú v nemom úžase nad tým, aké umelecké dielo môže vzniknúť napríklad zo sloních sĺz alebo z punčových rezov. Medzi dezertmi zachytenými objektívom Dušana Křísteka, experta v oblasti kulinárskej fotografie, nájdete okrem dobre známych tradičných receptov aj cukrárske špeciality ako úžasné kávové zrná, realistické plnené broskyne či dizajnové okrúhle krémeše, ktorými zapôsobíte na akúkoľvek návštevu.

Túžili ste vedieť ako pracovať s karamelom? Máte jedinečnú príležitosť zdokonaliť svoje cukrárske zručnosti! A ak by vám kniha nestačila, Petra Tóthová vás privíta aj na svojich kurzoch pečenia a zdobenia. Na jej sociálnych sieťach nájdete podrobnosti o príprave dezertov, videá s návodmi, ale i profesionálne tipy na to, ako si čas v kuchyni uľahčiť a spríjemniť.

Pro zobrazení tohoto obsahu potřebujeme sušenky.
Povolit cookies a zobrazit
Číst víc
Počet stran
200
Vazba
pevná vazba
Rozměr
195×250 mm
Hmotnost
883 g
ISBN
9788055190358
Rok vydání
2023
Naše katalogové číslo
2114609
Vydání
1
Jazyk
slovenština
Původ
Slovensko
Nakladatel
Ikar
Kategorizace

Našli jste nepřesnosti? Dejte nám, prosím, vědět!

Nahlásit chybu

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Kupte společně
Cukráreň Petry Tóthovej - Petra Tóthová, Ikar, 2023
Hladná furt - Martina Dorkinová, Kreatura, 2021
1 191 Kč

Hodnocení

4,8 / 5

8 hodnocení

6
2
0
0
0

Jak se líbila kniha vám?

Čtenářské recenze

Marián Sivý
Neověřený nákup
24.4.2024
Cukráreň Petry Tóthovej
Super kniha od populárnej osoby plná osvedčených retro receptov prerobených pre dnešnú dobu. Starší čitatelia sa vrátia do dôb svojej mladosti a tí mladší okúsia to, čo chutilo ich rodičom. Číst víc
Tatiana Prídavková
Neověřený nákup
2.1.2024
Retro receptiky
Tato kniha ponuka vela zaujimavych retro receptov, ktore urcite stoja za vyskusanie ????. Zaroven vas prenesie do cias vasho detstva, s mamou ci starou mamou. Urcite potesi milovnikov pecenia ako darcek, tak ako u nas doma. Dopecenia priatelia. Číst víc
21

Žijem si perfektný život, aj keď som ešte len na začiatku svojej cesty. Plním si sny a pracujem v knižnom vydavateľstve. Knihy sú a predpokladám, že už aj navždy budú, moja vášeň. Ľúbim ľúbiť, usmievať sa a cestovať. Popri knihách si vždy rada nájdem čas na prechádzky a dobré jedlo. O svoje knižné pocity sa delím aj na Instagrame na profile @adulkacitulka

Adriána Grečnárová
Ověřený zákazník
10.10.2023
Hoci ma kniha na prvý pohľad moc nenadchla (práve kvôli vyššiemu obsahu "retro dezertov"), veľmi rýchlo sme si k sebe našli cestu a teraz si ju neviem vynachváliť. :)

Už som z nej piekla dva dezerty - Plnené broskyne a Kardinálov rez. Recepty sú napísané zrozumiteľne a prehľadne. Oba koláčiky mi vyšli skvelo a ja už len premýšľam, čo ďalšie napečiem.

Kniha má nádherný dizajn a recepty sú tip-top. K mnohým Petra pridala aj svoje Tipy ako obmeniť plnku či spraviť iný dizajn. Celkovo je však na nich najlepšie to, že drvivá väčšina obsahuje iba bežné suroviny - múka, cukor, mlieko, vajcia... Netreba teda hľadať neznáme prísady v špecializovaných cukrárskych obchodoch.

Túto cukrárku vrelo odporúčam všetkým zdatným aj menej zdatným domácim cukrárkam a mlsným jazýčkom. Naozaj stojí za to! Už si len vybrať recept <3
Číst víc
5

Milujem čítanie kníh, ktorých dej ma unáša do knižného sveta. Nájdete ma aj ako knihomolky_spod_tatier na ig.

Jana Imrichova
Ověřený zákazník
2.10.2023
Petra Tóthová a jej nová kniha
„Upiekla som pre vás poctivú knihu plnú klasických, možno aj trochu retro receptov. Niektorým som vytvorila nový dizajn či rovno vymyslela modernejšiu verziu. Pri ostatných dezertoch ide o starú dobrú klasiku, ktorá je nad zlato.“

V knihe Petra Tóthová predstavuje retro recepty na koláče a torty, ktoré väčšina z nás pozná: punčové rezy, veterníky, laskonky, venčeky, parížske rožteky... Každý recept však obliekla do „nového šatu“, a to pridaním modernejších ingrediencií, ako i modernejšou vizuálnou podobou. Vďaka tomu sa recepty stávajú malým umeleckým dielom na dezertnom tanieriku či tortovom podnose. Sú veľmi prehľadné, zaberajú viac strán, vyvolávajú pocit precíznej predlohy aj pre laických cukrárov, aby koláčik vyšiel dokonale.

Hoci ide o recepty tradičné, Tóthová nám ponúka aj mnoho moderných cukrárskych techník akými je napríklad tvarovanie karamelu, temperovanie čokolády. Moderný nádych dáva knihe aj fakt, že recepty sú označené znakom „bezlepkové“, pričom niektoré dezerty sú prirodzene bezlepkové a niektoré korpusy receptov prispôsobila na bezlepkovú variantu. Pri mnohých receptoch nájdeme aj ikonu kamery, čo znamená, že daný recept si môžeme pozrieť aj vo video forme na sociálnych sieťach.
Petra Tóthová dopĺňa všetky recepty praktickými radami na záver, v ktorých sa dozvieme tipy k jednotlivým koláčom (ako z klasického receptu pripraviť trendový zákusok, ako ich krájať, ako vytvoriť ich variácie, ako si mnohé ingrediencie vytvoriť doma, ako správne vyberať jednotlivé suroviny, na čo si dávať pri pečení pozor, ako si mnoho vecí zjednodušiť a podobne).
Krásne fotografie Dušana Křísteka, experta v oblasti kulinárskej fotografie v knihe dokonale dokrášľujú jednotlivé recepty. Zachytávajú sladké dobroty v ich tradičnom prevedení, no čo je osviežujúce, autorka väčšinu z nich predvádza aj v úplne novej podobe, a to v prevedení moderného cukrárskeho umenia. Francúzska kocka tak napríklad nevyzerá len ako naplnené lístkové cesto dvomi druhmi krému, ale jeho horná časť je nadýchanými roztomilými kopčekmi bieleho krému, na ktorom sa luxusne vyníma plát tenučkej čokolády.


Kniha naozaj budí dojem precízne vyskladaných receptov s rozsiahlym postupom prípravy, lákavými fotkami a veľmi užitočnými radami ku každému receptu. Rozhodne po nej siahnite, ak si plánujete zdokonaliť svoje cukrárske zručnosti.
Číst víc

Nakladatelství Ikar

Číst víc
Kupte společně
Cukráreň Petry Tóthovej - Petra Tóthová, Ikar, 2023
Hladná furt - Martina Dorkinová, Kreatura, 2021
1 191 Kč

„Nad kravincem se muškátu nedočucháš.“

Cirkus Humberto - Eduard Bass, 2017
Cirkus Humberto
Eduard Bass