Pojem biológia (bios – život; logos – veda) vznikol na začiatku minulého storočia a spočiatku sa používal veľmi málo. V súčasnosti biológiu nemožno pokladať za vedný odbor, ale skôr za súhrn jednotlivých biologických vied študujúcich všetky živé objekty. Biológia je komplexom biologických vied, ktoré sa môžu deliť do troch skupín:
1. systematické skupiny sa špecializujú na štúdium prirodzených typov organizmov (virológia, bakteriológia, botanika, zoológia, antropológia),
2. všeobecné skupiny (morfológia, ekológia, fyziológia, genetika, mikrobiológia,hydrobiológia, biochémia, biofyzika),
3. užité skupiny (lekárske vedy, veterinárna medicína, agrobiológia, potravinárska biológia,
dendrobiológia).

Cieľom predkladaných vysokoškolských skrípt Repetitórium z biológie živočíšnej produkcie je praktickým cvičením objasniť základné princípy funkcií orgánov a systémov v živočíšnom organizme, ako aj princípy metód na ich hodnotenie.