KnihyUčebnice a slovníkyCukrářská výroba I

Cukrářská výroba I - L. Bláha, Informatorium, 2006

Cukrářská výroba I - L. Bláha, Informatorium, 2006

Cukrářská výroba I

Pro 1 ročník UO Cukrář

L. Bláha

Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy... Číst víc

Nakladatel: Informatorium, 2006

Počet stran

Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy... Číst víc

Pevná vazba
Čeština

Vyprodané

Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude kniha dostupná.

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Proč nakupovat na Martinus.cz?

Doprava zdarma od 999 Kč
Více než 5 000 výdejních míst
Záložky ke každému nákupu

Naši skřítci doporučují

Duše krve a popela - Jennifer L. Armentrout, Nakladatelství Fragment, 2024

Více o knize

Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.

Vazba: pevná vazba

Rozměr: 144×204 mm

Hmotnost: 201 g

ISBN: 9788086073859

Rok vydání: 2006

Naše katalogové číslo: 87552

Jazyk: čeština

Nakladatel: Informatorium

Kategorizace

Učebnice a slovníky

Našli jste nepřesnosti? Dejte nám, prosím, vědět!

Hodnocení

„Nejen, že neexistuje žádný Bůh, ale zkuste sehnat o víkendu instalatéra.“

Vyřídit si účty - Woody Allen, 2003

Vyřídit si účty

Woody Allen

150 000 titulů v nabídce

Přes 1500 výdejních míst

Tisíce knih skladem

95 % spokojených zákazníků

Poštovné od 29 Kč