Modern Gastronomy: A to Z
A Scientific and Gastronomic Lexicon
- Nakladatel
- CRC Press, 2009
- Počet stran
- 265
Guru to a new generation of chefs from Chicago to Copenhagen, Spain’s Ferran Adrià has been featured on Time magazine's list of the 100 most influential people of our times and touted by the press as an alchemist and a genius... Číst víc
- Pevná vazba
- Angličtina
2 222 Kč
Dodání může trvat více než 30 dní
Potřebujete poradit knihu?
Zeptejte se online knihkupce!
Proč nakupovat na Martinus.cz?
- Doprava zdarma od 999 Kč
- Více než 5 000 výdejních míst
- Záložky ke každému nákupu