Na téma stolování odborné a naučné knihy

Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na...

• Knihapevná vazba s přebalem
  493 Kč

  Do 2 – 5 dnů
• Přečtenávýborný stav
  219 Kč

  Skladem

Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.

• Knihabrožovaná vazba
  289 Kč

  Do 11 – 13 dnů

Tato kniha vyšla od roku 2000 již v sedmi vydáních. Stejně jako předchozí, má i toto vydání pomoci vybrat dobrý čaj z nepřeberného množství nabídky na trhu, dobře jej uchovávat, připravit a konečně i s potěšením vypít...

• Knihapevná vazba
  267 Kč

  Do 6 – 11 dnů
• Přečtenávýborný stav
  158 Kč

  Skladem

První republika u stolu je určitým způsobem sondou do soukromí života slavných lidí meziválečné doby. Tyto osobnosti jsme vybrali z nejrůznějších oborů lidské činnosti – jsou mezi nimi umělci, politici i sportovci. Zastihujeme je ve chvíli vrcholného...

• Knihapevná vazba
  Vyprodané
• E-knihaPDF
  349 Kč

  Ihned ke stažení

Překlad 7. německého vydání je určen především studujícím SOU a hotelových škol a mladým pracovníkům v restauračních provozech. Kniha se zaměřením na spokojenost hostů zprostředkovává uživatelům teoretické i praktické odborné znalosti...

• Knihapevná vazba
  957 Kč

  Skladem 1 ks

Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a...

• Knihapevná vazba
  287 Kč

  Do 6 – 11 dnů

Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti...

• Knihapevná vazba
  407 Kč

  Skladem 1 ks
• Přečtenámírně opotřebovaná
  221 Kč

  Skladem

Dekorování stolu již není pouze synonymem kytice ve váze. Kniha obsahuje potřebné informace, možnosti tvorby a techniky pro vytvoření dokonalé dekorace...

• Knihabrožovaná vazba
  680 Kč

  Do 8 – 13 dnů

Přepracované vydání úspěšného titulu, který opakovaně vychází od roku 1996, zachycuje ohromný rozvoj, jímž hotelnictví v České republice prošlo, a přináší aktuální novinky důležité pro tento obor. Nová učebnice je určena...

• E-knihaPDF
  252 Kč

  Ihned ke stažení
• Knihabrožovaná vazba
  Vyprodané

Kniha Etiketa stolování Ladislava Špačka je obsáhlou a podrobnou příručkou etikety při stolování. Zaměřuje se na praktická témata, která se týkají každého z nás. Seznamuje čtenáře s chováním u stolu...

• Knihapevná vazba
  479 Kč

  Skladem > 5 ks

Publikace Jana Honzy Lušovského Stolování pro každého by měla sloužit jako příjemná pomůcka pro každého, kdo chce, cítí nebo má potřebu připravovat sám jakýkoliv druh pohoštění pro své přátele, hosty, případně obchodní partnery ...

• Knihapevná vazba
  189 Kč

  Skladem 1 ks
• Přečtenávýborný stav
  88 Kč

  Skladem

Vnější svět nás ovlivňuje prostřednictvím toho, co jíme. V současné západní společnosti je jídlo kupodivu stále velkým problémem. Hovoří-li duše o jídle, nemůžeme to brát doslova. V případě jednotlivých potravin musíme vždy brát v úvahu individuální i...

• Přečtenámírně opotřebovaná
  152 Kč

  Skladem
• Knihabrožovaná vazba
  202 Kč

  Do 6 – 11 dnů
• AudioknihaMP3 ke stažení
  298 Kč

  Ihned ke stažení

Podrobně o práci barmana, používaném "nádobíčku", recepturách a jednotlivých druzích nápojů a surovin...

• Knihabrožovaná vazba
  154 Kč

  Do 11 – 13 dnů

Terminologický slovník

• Přečtenámírně opotřebovaná
  Skladem
• Knihabrožovaná vazba
  Vyprodané

Lákají vás honosné večírky? Účastnili byste se rádi společenských akcí? Chcete mít perfektní svatbu, nebo pohřeb? Nic není nemožné, jen se musíte naučit blafovat o etiketě, což vám vydláždí cestu do vyšší společenské...

• Přečtenávýborný stav
  112 Kč

  Skladem
• Knihabrožovaná vazba
  Vyprodané

Ladislav Špaček je největší kapacitou v oboru. Po úspěšném přijetí Velké knihy etikety dopracoval nyní autor materiál, který specificky pokrývá potřeby jednotlivých cílových skupin...

• Přečtenávýborný stav
  109 Kč

  Skladem
• Knihapevná vazba
  Vyprodané

Udělejte ze své kuchyně místo, kde budete svůj volný čas trávit s radostí! Autorky blogu Dobrá sezóna ukazují, jak spojit tradice s moderními postupy a vytvořit krásné i užitečné věci. Kniha je rozdělená do tří tematických oddílů: Květinové dekorace...

• Přečtenávýborný stav
  135 Kč

  Skladem
• Knihapevná vazba
  Vyprodané
• E-knihaPDF
  189 Kč

  Ihned ke stažení

Chcete-li se zdokonalit v loupání, sekání nebo krájení, míchání nebo šlehání, vaření, pečení, dušení, grilování, či dokonce v etiketě při návštěvě restaurace, vše najdete zde: mistr kuchař vám nabízí 484 triků, technik a způsobů,...

• Přečtenávýborný stav
  292 Kč

  Skladem
• Knihabrožovaná vazba
  Vyprodané

Čakáte hostí a neviete ako máte ozdobiť stôl? V našej knižke nájdete skvelé nápady pre všetky slávnostné príležitosti. Plánujete rodinnú oslavu - svadbu, krstiny, narodeniny alebo birmovku?

• Přečtenámírně opotřebovaná
  80 Kč

  Skladem
• Knihapevná vazba
  Vyprodané

Někdy jdete na večeři, která se vyvíjí naprosto skvěle... než přinesou na stůl například artyčoky. Příjemný zážitek z jídla se tak dokáže v mžiku proměnit v naprosté faux-pas. Tato kniha vám ukáže, jak podobným nepříjemnostem...

• Přečtenávýborný stav
  112 Kč

  Skladem
• Knihapevná vazba
  Vyprodané